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Actualités
Croq'terroir - 5600 Jamagne
A Philippeville, en province de Namur, Florian et Frédéric Barthels fabriquent des croquettes artisanales, Croq'Terroir, et des pâtes, fraiches et sèches, artisanales, Pat'Terroir. Amoureux du terroir, ils ont décidé d'utiliser tout naturellement un maximum d'ingrédients en provenance d'agriculeurs et producteurs locaux.
Pour les croquettes artisanales Croq'Terroir, ils se fournissent localement en fromage, canard, boeuf, beurre, bières,...afin de vous proposer des saveurs classiques mais aussi plus originales. Pour les pâtes artisanales Pat'Terroir, les artisans utilisent la farine de la ferme Fayt Carlier et les oeufs de la Ferme Censier.
Fabrication de croquettes artisanales et de pâtes artisanales. Les réalisations de Croq'Terroir et de Pat'Terroir sont commandables en ligne sur https://www.croqterroir.com/store1/
Pour les conseils de cuisson, voir la partie "Actualités"
Description | Quantité | Prix |
LES CROQUETTES ARTISANALES | ||
La BBB (boeuf façon carbonade) | 4x90g | 12,00€ |
La Biquette (fromage de chèvre, lardons, miel) | 4x90g | 12,00€ |
La Donald (canard) | 4x90g | |
La Laitière (fromage de vache, bière blonde locale) | 4x90g | 10,00€ |
La Spéciale (change chaque semaine et met un producteur local en avant) | 4x90g | 12,00€ |
La pdt (pomme de terre, beurre de ferme) | 4x90g | 5,00€ |
La Végé (légumes de saison) | 4x90g | 10,00€ |
La crevette (37% de crevettes grises de la mer du Nord) | 4x90g | 16,00€ |
Pack découverte (2 croquettes de chaque sorte) | 14x90g | 35,00€ |
La mixte apéritive (mix de croquettes du moment) | 24x15g | 15,00€ |
La Laitière apéritive | 24x15g | 14,00€ |
LES PÂTES ARTISANALES PAT'TERROIR (à base d'oeufs et de farines de la Province de Namur) | ||
Pennes aux oeufs bio et farine sans résidus | 250g/500g/1Kg | 2.50€/4,75€/9,50€ |
Spaghetti aux oeufs bio et farine sans résidus | 250g/500g/1Kg | 2.50€/4,75€/9,50€ |
Pennes fraiches tomates basilic | 250g/500g/1Kg | 3,00€/5,50€/11,00€ |
Linguines fraîches | 250g/500g/1Kg | 2.50€/4,75€/9,50€ |
Raviole La Laitière | 13,00€ | |
Raviole la Biquette | 13,00€ | |
Pack Spaghetti | 13,00€ | |
Vous pouvez retrouver les croquettes artisanales Croq'Terroir et les pâtes artisanales Pat'Terroir dans les endroits ci-dessous :
- les vendredis et samedis de 18 à 21h et le dimanche de 7 juin sur le parking de la Côte d'Or (voir actualités pour plus d'informations).
LES DERNIERES ACTUALITES DE CROQ'TERROIR
LA CUISSON DES CROQUETTES
Cuisson à la friteuse :
- Faire décongeler les croquettes puis les cuire dans la friteuse à 180° pendant 5 minutes
- Si les croquettes sont congelées, deux cuissons sont à faire. Une première à 180° pendant 4 minutes. Sortir les croquettes et laisser reposer 5 minutes. Les replonger ensuite 4min. à 150°
Cuisson au four :
Badigeonner les croquettes décongelées d'huile et les mettre au four environ 20 minutes à 220°.
Croq'terroir
Place de Jamagne, 11
5600 Jamagne (Belgique)
Province de Namur
Les croquettes artisanales et autres produits Croq'Terroir sont commandables en ligne sur https://www.croqterroir.com/store1/
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