Croq'terroir - 5600 Jamagne

0497 07 53 80
0497 07 53 80
Soupe - Traiteur - Sauce- Tapenade : Traiteur,
Viande - Charcuterie - Traiteur : Plat préparé,


A Philippeville, en province de Namur, Florian et Frédéric Barthels fabriquent des croquettes artisanales, Croq'Terroir, et des pâtes, fraiches et sèches, artisanales, Pat'Terroir. Amoureux du terroir, ils ont décidé d'utiliser tout naturellement un maximum d'ingrédients en provenance d'agriculeurs et producteurs locaux.



Pour les croquettes artisanales Croq'Terroir, ils se fournissent localement en fromage, canard, boeuf, beurre, bières,...afin de vous proposer des saveurs classiques  mais aussi plus originales. Pour les pâtes artisanales Pat'Terroir, les artisans utilisent la farine de la ferme Fayt Carlier et les oeufs de la Ferme Censier.


Fabrication de croquettes artisanales et de pâtes artisanales. Les réalisations de Croq'Terroir et de Pat'Terroir sont commandables en ligne sur https://www.croqterroir.com/store1/

Pour les conseils de cuisson, voir la partie "Actualités"

Description Quantité Prix
LES CROQUETTES ARTISANALES    
La BBB (boeuf façon carbonade) 4x90g 12,00€
La Biquette (fromage de chèvre, lardons, miel) 4x90g 12,00€
La Donald (canard) 4x90g  
La Laitière (fromage de vache, bière blonde locale) 4x90g 10,00€
La Spéciale (change chaque semaine et met un producteur local en avant) 4x90g 12,00€
La pdt (pomme de terre, beurre de ferme) 4x90g 5,00€
La Végé (légumes de saison) 4x90g 10,00€
La crevette (37% de crevettes grises de la mer du Nord) 4x90g 16,00€
Pack découverte (2 croquettes de chaque sorte) 14x90g 35,00€
La mixte apéritive (mix de croquettes du moment) 24x15g 15,00€
La Laitière apéritive 24x15g 14,00€
     
LES PÂTES ARTISANALES  PAT'TERROIR (à base d'oeufs et de farines de la Province de Namur)    
Pennes aux oeufs bio et farine sans résidus 250g/500g/1Kg 2.50€/4,75€/9,50€
Spaghetti aux oeufs bio et farine sans résidus 250g/500g/1Kg 2.50€/4,75€/9,50€
Pennes fraiches tomates basilic 250g/500g/1Kg 3,00€/5,50€/11,00€
Linguines fraîches 250g/500g/1Kg 2.50€/4,75€/9,50€
Raviole La Laitière   13,00€
Raviole la Biquette   13,00€
Pack Spaghetti   13,00€
     

Vous pouvez retrouver les croquettes artisanales Croq'Terroir et les pâtes artisanales Pat'Terroir dans les endroits ci-dessous :

 

  • les vendredis et samedis de 18 à 21h et le dimanche de 7 juin sur le parking de la Côte d'Or (voir actualités pour plus d'informations).

LES CROQUETTES ARTISANALES

LES PATES ARTISANALES

LES DERNIERES ACTUALITES DE CROQ'TERROIR

2020-05-04

LA CUISSON DES CROQUETTES

2020-05-14

Cuisson à la friteuse :

- Faire décongeler les croquettes puis les cuire dans la friteuse à 180° pendant 5 minutes

- Si les croquettes sont congelées, deux cuissons sont à faire. Une première à 180° pendant 4 minutes. Sortir les croquettes et laisser reposer 5 minutes. Les replonger ensuite 4min. à 150°

 

Cuisson au four :

Badigeonner les croquettes décongelées d'huile et les mettre au four environ 20 minutes à 220°.

Croq'terroir

FREDERIC et FLORIAN BARTHELS
Place de Jamagne, 11
5600 Jamagne (Belgique)
Province de Namur

Les croquettes artisanales et autres produits Croq'Terroir sont commandables en ligne sur https://www.croqterroir.com/store1/

 

LUNDI: sur rendez-vous après commande
MARDI: sur rendez-vous après commande
MERCREDI:sur rendez-vous après commande

JEUDI: sur rendez-vous après commande
VENDREDI: sur rendez-vous après commande
SAMEDI: sur rendez-vous après commande
DIMANCHE: sur rendez-vous après commande
 

Modes de paiement : cash et virement

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