Pipaillon - 1000 Bruxelles

02 201 22 08
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Soupe - Traiteur - Sauce- Tapenade : Tapenade, Sauces,
Plante Aromatique - Epice : Condiments,
Confiture - Gelée - Sirop : Confiture,


Pipaillon, une authentique conserverie artisanale au centre de Bruxelles. Dans leur établissement du quartier historique du Marché aux Poissons, Catherine et Julien imaginent des recettes tirées de livres de grand-mère et rehaussées d'une touche rock des 70's.



Les artisans bruxellois proposent différentes gammes qui sont réalisées grâce à des techniques de conservation spécifiques :




  • le sucre pour les confitures artisanales


  • le sel pour les câpres, olives et citrons confits


  • le vinaigre pour les chutneys artisanaux


  • l'huile et la pasteurisation pour les tapenades artisanales



Pour leurs préparations, Catherine et Julien sélectionnent des ingrédients bio de qualité supérieure qui proviennent des circuits-courts ou de coopératives. Et il va de soit que toutes les créations de Pipaillon sont garanties sans colorants ni conservateurs. Il n'y a que du bon, de l'amour et du savoir-faire dans ces bocaux!



Le meilleur endroit pour découvrir tous ces trésors en bocaux? Le Coffee & Jam Bar de Pipaillon qui se situe juste à côte de l'atelier de production.


photo/product/573/certification_bio_europe_thumb1.jpg photo/product/573/pipaillon-catherine-bodson_thumb1.png photo/product/573/pipaillon-julien-leclercq_thumb1.png photo/product/573/pipaillon-bruxelles_thumb1.jpg

Ci-dessous la liste des réalisations Bio maison de Pipaillon :

Description Quantité Prix
LES CONFITURES ET MARMELADES     
Strawberry Fields : fraise 210g  
Rosemary'S Figgy : Figues-Romarin 200g  
Deep Purple : Myrtilles 235g  
Rhubarbra Streisand : Rhubarbe 200g  
Dark Side of The Spoon : Prunes-Chaï au citron Yuzuit 220g  
Ruby Baby : Rhubarbe-fraises 215g  
Sugar Baby Love : Pommes-poires-3épices 235g  
Queen Mother : Reines claudes 235g  
Pink Panther : Pamplemousse rose & baies roses 210g  
Mango Express : Mangues-agrumes-piment d'Espelette 220g  
Dancing Quince : Coings-épices à pain d'épices 220g  
Sunset Boulevard : Framboises 220g  
Quincy : Coings aux 5 épices 235g  
Paint It Black : Mûres 210g  
Ladies Marmalade : Trois agrumes 240g  
Miss Figgy : Figues-oranges confites 200g  
God Save The Quince : Coings-oranges 220g  
Acid Queen : Reines claudes-citron confit 230g  
Zesty Pear Killer : Poires-gingembre & zestes 230g  
Hot Mango : Mangue-piment d'Espelette 220g  
Tangerine Love : Mandarines-pétales de rose-cardamone 235g  
Black Magic : Cassis 210g  
     
LES DESSERTS    
Plum Plum Girl : Prune-Cerise 240g  
Kiwiwi : Mangue-Kiwi 212G  
Clock Work Apple : Pomme-orange & romarin 212g  
     
     
LES CHUTNEYS    
Mango Unchained : Mangue 210g  
Bollywood Chutney 210g  
Highway to Plum : prunes 210g  
Onion Jack : Oignons 210g  
Rhubarbapapa : rhubarbe 210g  
     
TAPAS    
Green Days : Tapenades d'olives vertes 175g  
Black is Black : Tapenade d'olives noires 175g  
Lady in Red : Dip de tomates séchées 175g  
     
SAUCES    
Little Miss Sunshine : Sauce tomate 425g  
Al Capona : Caponata Siciliana 290g  
     
LES ESSENTIELS    
Caper Town : Câpres de Sicile 175g  
Sea Flower : Fleur de Sel 200g  
Yellow Submarine : Citrons Confits 300g  
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

En plus du Coffee & Jam Bar de Bruxelles, vous pourrez également retrouver les confitures, chutneys et autres tapenades de Pipaillon dans les points de vente ci-dessous :

 

Nom Localité Type d'établissement
Pépites 1330 - Rixensart Magasin
Green Peas 1490 - Court-Saint-Etienne Magasin
Le Temps des Cerises 4000 - Liège Magasin
Färm - Sainte-Catherine 1000 - Bruxelles Magasin
Novotel Brussels Centre Tour Noire 1000 - Bruxelles Horeca
Färm - The Peas 1040 - Etterbeek Magasin
Freshmed 1040 - Etterbeek Magasin
Be Positive 1040 - Etterbeek Magasin
Kis Mad 1050 - Ixelles Magasin / Horeca
Hotel Made in Louise 1050 - Ixelles Horeca
Kure 1050 - Ixelles Magasin
Färm - Bascule 1050 - Ixelles Magasin
Almata 1060 - Saint-Gilles Magasin
Super Monkey 1060 - Saint-Gilles Magasin
Le Comptoir Belge 1060 - Saint-Gilles Magasin
C'est bio 1150 - Woluwe-Saint-Lambert Magasin
Rob Gourmet Market 1150 - Woluwe-Saint-Lambert Magasin
Peter & Sabine 1150 - Woluwe-Saint-Lambert Magasin
Sequoia 1150 - Woluwe-Saint-Lambert Magasin
Färm - Hankar 1160 - Auderghem Magasin
Origin'O 1170 - Watermael Boisfort Magasin
Sequoia 1170 - Watermael Boisfort Magasin
Maison Petré 1180 - Uccle Magasin
Origin'O 1180 - Uccle Magasin
Sequoia 1180 - Uccle Magasin
Belgopop 1190 - Jette Magasin
Sequoia 1300 - Wavre Magasin
Biostory 1332 - Rixensart Magasin
Biostory 1340 - Ottignies Magasin
Grashopper 1340 - Ottignies Magasin
Färm Louvain 1348 - Louvain-la-Neuve Magasin
Biostory 1370 Jodoigne Magasin
Sequoia 1410 - Waterloo Magasin
Sequoia 1560 - Hoeilaart Magasin
Origin'O 2600 - Berchem Magasin
The Food Hub 3000 - Leuven Magasin
Origin'O 3000 - Leuven Magasin
Origin'O 3090 - Overisje Magasin
Origin'O 3500 - Hasselt Magasin
Le Temps des Cerises 4000 - Liège Magasin
Le Blé en Herbe 4130 - Tilff Magasin
BioVital 4280 - Hannut Magasin
Ferme à l'Arbre 4450 - Ans Magasin
Chez la Fille du Boucher 6760 - Virton Magasin
Que Du Belge 6940 - Durbuy Magasin
Sequoia 7850 - Enghien Magasin
Origin'O 8790 - Waregem Magasin
Origin'O 8000 - Brugge Magasin
Origin'O 8800 - Roulers Magasin
Origin'O 9000 - Gent Magasin
Pall Center 8522 - Uewerpallen (LU) Magasin
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

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Si vous passez dans le quartier Sainte-Catherine de Bruxelles, ne manquez pas de faire un passage au Coffee & Jam Bar de Pipaillon.

 

Un endroit chaleureux et convivial où vous retrouverez bien évidemment les différents bocaux de la conserverie artisanale (n'hésitez pas à demander pour goûter) mais où vous pourrez également vous poser pour profiter, boire un verre et grignoter une petite gourmandise : cakes sucrés, salés, mousses, sandwiches,...

Pipaillon

Catherine Bodson et Julien Leclercq
Quai au Bois à Brûler, 11-13
1000 Bruxelles (Belgique)
Bruxelles, Brabant Wallon, Brabant Flamand

Si vous ne savez pas vous déplacer directement chez Pipaillon ou dans un de ces magasins partenaires, vous pouvez directement commander en ligne sur http://pipaillon.com/eshop/

 

LUNDI: fermé
MARDI: 8h30-18h
MERCREDI:
8h30-18h
JEUDI: 8h30-18h
VENDREDI:8h30-18h
SAMEDI: 10h-18h
DIMANCHE: 8h30-18h
 

Modes de paiement : Bancontact, cash, cartes de crédit

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